Mikser Kulinarny wyszukuje przepisy z polskich blogów kulinarnych, tym razem wyszukiwany jest przepis na ciasto z makiem z kaszy jaglanej. Kulinarne archiwum Miksera Kulinarnego zawiera w tej chwili 1 400 503 sprawdzonych przepisów kulinarnych. udko na parze. roladki z kurczaka z warzywami z piekarnika. szczypta smaku roladki z kurczaka z Dziś ( 22 marca) o 15.00 w Piotrkowie na Międzynarodowych Targach Turystyki Kulinarnej pokażę krok po kroku jak przyrządzić ten deser. I zapraszam na stoisko Nieba Na Talerzu, od czwartku do soboty, tam będziemy z książką, można będzie ją nabyć, zapraszam na pogaduchy:) – tu link z programem targów. Fartuszek z falbanką już mam:) Dodatek zmielonej kaszy gryczanej podnosi zawartość fitazy – enzymu, który aktywowany podczas procesu namaczania zwiększa biodostępność składników mineralnych dla naszego organizmu. Rano odlewam wodę z jaglanej kąpieli, płuczę kaszę pod bieżącą wodą i zalewam wybranym „mlekiem” roślinnym w proporcjach 5:1. Państwa UE są w trakcie oceniania potencjalnej szkodliwości tego środka. Licencja na jego używanie wygasa w przyszłym roku; Glifosat jest obecny w wielu produktach spożywczych. Jego dopuszczalne normy są przekraczane w kaszy gryczanej i jaglanej dostępnych w polskich sklepach; Więcej informacji znajdziesz na stronie głównej Onet. WPIERA UKŁAD INNMUNOLOGICZNY. Kolejną cenną właściwością kaszy jaglanej jest jej korzystny wpływ na układ odpornościowy. Dzięki dużej zawartości cennych minerałów i witamin wpiera nasz organizm w walce z bakteriami i wirusami, z pewnością jest lepszym dodatkiem do jesiennego menu niż suplementy diety. Poznaj właściwości prozdrowotne kaszy jaglanej. Charakterystyczną cechą dla kaszy jaglanej jest lekkostrawność. Potrawy przygotowane na bazie kaszy, takie jak np. zupa, są pożywne oraz syte, a jednocześnie lekkie. Jagły mają także właściwości antywirusowe, redukują stan zapalny błon śluzowych wysuszając nadmiar wydzieliny. . Jesteś tutaj: Home / Częste pytania / Kasza jaglana: kto nie może jej jeść?28 sierpnia 2018 Spożycie kaszy jaglanej powinny ograniczyć osoby cierpiące na niedoczynność tarczycy. W składzie kaszy znajduje się inhibitor peroksydazy tarczycowej, który w znacznym stopniu hamuje wchłanianie jodu i zmniejsza produkcję hormonów. Gruczoł ma punktowy wpływ na prawidłowe funkcjonowanie organizmu zwłaszcza u kobiet w młodym wieku. Zobacz też: Kasza jaglana i jej właściwości. Kasza jaglana, wyraźny smak z Lubelszczyzny - 1kg – cena : 9,00 zł Kup kasza jaglana sklep go4taste Zdrowe zakupy Już w epoce neolitu uprawiano proso, a z jego nasion powstawały tzw. jagły, czyli łuskane ziarna. Jako bezglutenowy, lekkostrawny produkt zbożowy i doskonałe źródło witamin z grupy B, kasza jaglana szybko stała się niezbędna w codziennej diecie. W Kuchni Pięciu Przemian kasza jaglana reprezentuje Przemianę Ziemi i neutralny smak. Wcale nie jest niskokaloryczna (100 g kaszy jaglanej ma aż 350 kalorii, czyli tyle co niejeden kotlet schabowy), ale nie warto jej wykluczyć z menu ze względu na unikatowe właściwości zdrowotne i mnogość składników odżywczych. Naturalny lek - kasza jaglana Dlaczego warto jeść jaglankę? Łuskane ziarna prosa, czyli wspomniane wcześniej jagły, mają zdolność osuszania organizmu z nadmiaru chorobotwórczej wilgoci i śluzu oraz eliminowania toksyn, szkodliwych substancji, a także przywracania równowagi kwasowo-zasadowej. Regularne spożywanie kaszy jaglanej reguluje także wrażliwość tkankową na insulinę. Do najbardziej unikalnych zalet kaszy jaglanej należy usuwanie nadmiaru rtęci zawartej w spożywanych przez nas rybach i owocach morza, a czasem dostającej się do naszych komórek wraz ze szczepionkami. Jaglane piękno Jak sprawić, żeby włosy były gęstsze, ich kolor bardziej lśniący, a twarz nabrała promiennego blasku? Wystarczy włączyć na stałe do naszego menu kaszę jaglaną! Przyswajalność pochodzącego z niej białka sięga nawet 85%, a jej alkalizujące właściwości idealnie nadają się do uporczywej walki z kandydozą i pasożytami. Jeśli w ramach detoksu chcemy szybko pozbyć się z organizmu nadmiaru szkodliwych substancji i toksyn, najlepiej włączyć do diety kaszę jaglaną! test groats slow motion from TO CREATE video on Vimeo. Historia z kaszą jaglaną w tle... Podczas oblężenia Gliwic przez wojska duńskie w czasie wojny trzydziestoletniej przewaga naszego przeciwnika była tak wielka, że również kobiety postanowiły stanąć do walki. Jak mogły się w tych czasach bronić niewiasty? Oczywiście za pomocą wszystkiego, co miały pod ręką! Polewały najeźdźców wodą, smołą i... wrzącą kaszą jaglaną, która okrutnie raniła wrogów. Na pamiątkę tego wydarzenia w Gliwicach w 1956 roku powstała rzeźba kobiety z dzbanem jaglanki autorstwa Wandy Demczyn-Wiśniewskiej, zwana przez miejscowych "Gliwiczanką". Więcej moich fotografii o lepszej jakości można znaleźć na ShutterStockSmalec z kaszy jaglanej. Wszyscy wiemy, że kasza jaglana jest bardzo zdrowa, możemy z niej wypiekać ciasta, robić desery, podawać ją do drugiego dania zamiast ziemniaków. A czy próbowaliście wykonać z niej smalec? Brzmi dziwnie, prawda? A jednak! Osobiście nie lubię smalcu wykonanego z tłuszczu, więc go nie jadam, ale smalec z kaszy jaglanej jak najbardziej jest jednym z moich ulubionych smarowideł na kanapkę! Pragnę podzielić się z Wami wegetariańskim przepisem na smalec z kaszy jaglana jest jedna z najzdrowszych kasz i nie jest zbyt doceniana, a szkoda ponieważ posiada wiele właściwości odżywczych. Powinniśmy wprowadzić ją do naszego menu ze względu na jej właściwości zdrowotne. Idealnie komponuje się z daniami słodkimi jak i słonymi. Kasza jaglana nie zawiera glutenu, więc wskazana jest dla osób cierpiących na alergię. Opóźnia procesy starzenia się i poprawia naszą pamięć. Jest lekkostrawna, więc zalecana jest dla osób, które mają problemy z układem trawiennym. Kasza posiada właściwości odkwaszające organizm, w naturalny sposób oczyszcza organizm z toksyn. Regularne jedzenie kaszy zapobiega powstawaniu nowotworów. Reguluje poziom cholesterolu we krwi. Ma właściwości antywirusowe, zmniejsza stany zapalne błony śluzowej. Dobrze wpływa na wygląd naszych włosów, skóry i paznokci. Witaminy jakie znajdziemy w kaszy jaglanej to: B1, B2, B3, B6, E, kwas foliowy, kwas pantotenowy. Składniki mineralne występujące w kaszy to: żelazo, miedź, krzem, magnez, potas, cynk, selen, mangan, fosfor. Posiada łatwo przyswajalne posiada całe spektrum składników mineralnych, witamin i właściwości zdrowotnych. Jest naturalnym antybiotykiem, hamuje rozwój bakterii, zwalcza infekcje. Jedną z głównych zalet czosnku jest wpływ na utrzymanie równowagi mikroflory jelit. Wpływa pozytywnie na układ sercowo-naczyniowy, obniża ciśnienie krwi. Posiada działanie oczyszczające krew, z produktów przemiany materii. Pomaga zapobiegać chorobie nowotworowej, blokuje przemianę komórek, które mogą przeistoczyć się w komórki rakowe i może je nawet niszczyć. Czosnek wspiera funkcjonowanie mózgu. Witaminy jakie znajdziemy w czosnku: A, B1, B2, B6, C, PP. Składniki mineralne to: kobalt, chrom, nikiel, wapń, magnez, potas, cynk, miedź, mangan, selen, jakie będą nam potrzebne:– 1 szklanka wody– ½ szklanki kaszy jaglanej– 1 cebula– 4 ząbki czosnku– 1 jabłko– 2 łyżeczki majeranku– sól, pieprz– 2 łyżki oleju kokosowegoKaszę wsypujemy na sito i przelewamy raz zimna i raz ciepłą wodą, pozbywamy się goryczki. Do garnka wlewamy wodę, gdy będzie się gotowała wsypujemy kaszę. Doprawiamy solą i gotujemy do miękkości. Jabłko obieramy i kroimy w kostkę, podobnie postępujemy z patelni rozgrzewamy olej i przekładamy pokrojona cebule i jabłko. Dodajemy posiekany czosnek. Smażymy do momentu, aż cebula się zeszkli. Dodajemy sól, pieprz i majeranek i smażymy jeszcze chwilę. Jabłko z cebula dodajemy do kaszy jaglanej i miksujemy do momentu uzyskania gładkiej masy. Przyprawiamy do ten oto prosty i tani sposób możemy delektować się zdrowym przepadam za tradycyjnym smalcem, dlatego postanowiłam wykonać wegetariański smalec, który jest zdrowy i pyszny!SMALEC Z KASZY JAGLANEJ!SAMO ZDROWIE! Zgodnie z piramidą żywienia podstawą naszej codziennie diety powinny być produkty zbożowe. Obecnie króluje nowy pogląd, który zakłada, że korzystniejsze są zboża naturalnie bezglutenowe, takie jak kasza jaglana, ryż, komosa ryżowa czy gryka. Gluten jest przez wiele osób nietolerowany. Możesz mieć alergię lub nietolerancję glutenu. Sprawdź bezpłatnie test na nietolerancję glutenu lub wykonaj test 59 nietolerancji pokarmowych Food Detective lub ImuPro. O kaszach można by długo pisać. Wszyscy je znamy, ale bardzo często, pomimo ich walorów zdrowotnych i smakowych, nie doceniamy ich. Najbardziej zapomniana jest kasza jaglana, która na naszych stołach gości bardzo rzadko. Tymczasem mało kto wie, że jest to jedna z najzdrowszych kasz! Ciekawą prezentację na temat kaszy jaglanej znajdziesz w naszym sklepie (znajdziesz w niej dużo więcej informacji niż w tym krótkim artykule). Bomba witaminowa Dlaczego akurat kasza jaglana? Po pierwsze obfituje ona w witaminy z grupy B, lecytynę i posiada więcej soli mineralnych niż pszenica, jęczmień i żyto. Ma również wysoki poziom białka i węglowodanów w złożonej postaci. Składniki te powoli uwalniają się do krwi podczas trawienia, dzięki czemu zapewniają mózgowi stały dopływ energii. Po drugie pod względem wartości odżywczej znajduje się na drugim miejscu po kaszy gryczanej. Ma ona nieco mniej białka, witamin B1, B2, fosforu i tłuszczu. Kaszę jaglaną, podobnie jak kukurydzianą, mogą jeść osoby uczulone na gluten. Zawiera ponadto dużo białka, a mało skrobi, jest lekkostrawna i nie powoduje wzdęć ani fermentacji w żołądku. Ma sporo krzemu poprawiającego wygląd włosów, skóry, zębów czy paznokci. Warto też wspomnieć jako ciekawostkę, że w jaglance znajduje się również lecytyna, która poprawia pamięć i reguluje ilość cholesterolu we krwi. Ponieważ nie zawiera glutenu, doskonała jest dla osób na diecie bezglutenowej. Więcej w ebooku o kaszy ebooku o kaszy jaglanej. Dieta codzienna i dieta oczyszczająca Dietetycy chętnie zalecają kaszę jaglaną, szczególnie na śniadanie - gotowaną na wodzie, najlepiej z bakaliami. Taki posiłek (100g kaszy = ok. 350 kalorii), jest nie tylko sycący, ale i lekkostrawny! Kasza ta świetnie usuwa z organizmu gromadzące się toksyny. Dlatego jest też doskonałym produktem oczyszczającym. Warto zastosować choć kilkudniową dietę oczyszczającą na kaszy jaglanej. Zawarte w kaszy jaglanej antyoksydanty, czyli substancje wychwytujące i neutralizujące wolne rodniki (jedna z przyczyn nowotworów), zapobiegają powstaniu raka. Kaszę jaglaną można jeść na słodko np. gotowaną z jabłkami i cynamonem lub bakaliami. Można ją też podawać na słono – na obiad zamiast ziemniaków lub ryżu. Może być też dodatkiem do zup i farszu na gołąbki czy kotlety. Kleik z kaszy jaglanej jest najlepszym i jedynym pożywieniem w wielu chorobach, nawet przy przeziębieniu. Kleiki podawane są cierpiącym na choroby przewodu pokarmowego, wątroby, dróg żółciowych, nerek oraz rekonwalescentom po operacjach. Jest to danie lekkostrawne, a przy tym dostarczające węglowodanów. O jej cennych właściwościach możemy się również przekonać przy infekcjach górnych dróg oddechowych. Kasza ta, jak żadna inna, usuwa nadmiar wilgoci z organizmu, czyli różnego rodzaju śluzy (np. podczas kataru, kaszlu przy chorobach płuc lub oskrzeli). Zdarza się nawet, że dieta jaglana wystarczy, żeby nie brać antybiotyków. Jak gotować kaszę jaglaną? Zaczynamy od umycia ziaren (podobnie jak z ryżem, o czym wszyscy zapominają). Można to zrobić pod bieżącą wodą na drobnym sicie, albo płukać parę razy w naczyniu, a następnie odsączyć wodę. Tak przygotowaną kaszę wrzuca się na wrzątek, którego powinno być trzy razy więcej niż kaszy, czyli na 1 szklankę kaszy używamy 3 szklanki wody. Wrzątek lekko solimy (jeśli chcemy) i dodajemy tłuszcz, np. na taką ilość 1 łyżeczkę naturalnego lub klarowanego masła. Gotujemy na malutkim ogniu pod przykryciem 20 minut. Po tym czasie sprawdzamy co się dzieje - normalnie kasza wchłonie cały płyn i będzie już prawie gotowa, a czasem już to kaszy wystarcza i jest sypka i świetna, wszystko zależy od gatunku oraz garnka. Jeśli jeszcze jest twardawa, to dalej możemy ją wstawić do piekarnika (może być w tym samym garnku i dobrze przykryta) na następne 20 minut, żeby doszła. Można także taki garnek z gorącą kaszą owinąć dobrze w koc i odstawić na godzinę w ciepłym miejscu, dojdzie do siebie. Poniższy przepis to tylko przykład, warto poeksperymentować samemu z ulubionymi bakaliami i rożnymi pestkami. Dobra jest też najprostsza po wstępnym gotowaniu zapieczona z masłem, cynamonem i miodem lub cukrem. Lub na wytrawnie - z oliwkami, suszonymi pomidorami i oregano. 99 przepisów z kaszą jaglaną znajdziesz w ebooku. Przepisy: Kasza jaglana - wersja najszybsza do 3 szklanek wrzątku wsypać 1 szklankę kaszy jaglanej Nie mieszać, gotować na małym ogniu pod przykryciem ok. 20 minut - do wchłonięcia wody. Podawać z odrobiną masła, miodu, cynamonu. Można posypać prażonymi orzechami (włoskimi, laskowymi, nerkowca), pestkami (dyni, słonecznika), płatkami migdałowymi. Wersja niesłodka: do kaszy jaglanej dodać oliwę z oliwek, pomidory, cebulę, szczypior, zioła (oregano, tymianek czy majeranek) - chwilę pogotować. Dobrze pasuje też jajko na miękko. Kasza jaglana z jabłkami Jabłka obrać i pokroić w plasterki, dusić w rondlu z dodatkiem odrobiny wody i masła przez 10 minut, następnie można dodać umyte i namoczone rodzynki i trochę kropli soku z cytryny, orzechy (np. włoskie albo migdały). Posypać cynamonem, ewentualnie kardamonem i dodać ugotowaną wcześniej kaszę. Zamieszać i podawać polane miodem, ew. posypane cukrem. Kasza jaglana z owocami i imbirem do 3 szklanek wrzątku wsypać niecałą szklankę kaszy jaglanej, dorzucić pokrojoną w kostkę gruszkę, pokrojone w kostkę słodkie jabłko, 2 łyżki rodzynek, łyżeczkę siemienia lnianego, jeden plasterek świeżego imbir. Nie mieszać, gotować na małym ogniu pod przykryciem ok. 20 minut - do wchłonięcia wody. Podawać z odrobiną masła, miodu, cynamonu. Można posypać prażonymi orzechami (włoskimi, laskowymi, nerkowca), pestkami (dyni, słonecznika), płatkami migdałowymi. ***Dostaliśmy takiego maila: "Ja po prostu zakochałam się w tej kaszy jaglanej, mogłabym jeść ją każdego już tym przepisem mamę i jedną z sióstr, której dzieci bardzo polubiły jaglankę :D"*** Pomidorowa z kaszą jaglaną Składniki: 3/4 szklanki kaszy jaglanej, łyżka masła, łyżka oleju, cebula, 1 mały koncentrat pomidorowy, łyżka śmietany 12-proc (niekoniecznie), 3 łyżki posiekanego koperku lub natki pietruszki, sól. Zacznij od wypłukania i odcedzenia kaszy, po czym zalej ją 3-4 szklankami wody, dodaj masło. Wszystko posól i gotuj około 35 minut. Zeszklij na oleju posiekaną cebulę i wymieszaj ją z koncentratem. Teraz przez chwilę duś pod przykryciem, a następnie przełóż do garnka z zupą. Zupę dopraw pieprzem ziołowym i tymiankiem. Na koniec dodaj śmietanę i posyp koperkiem. Zupa soczewicowa z kaszą jaglaną Przygotować: oliwę z oliwek (lub olej rzepakowy) 1 cebulę (czerwoną lub białą) czosnek (1 ząbek, można też pominąć) listek laurowy sos sojowy bądź odrobinę soli (łyżka) koperek kaszę jaglaną (1 szklanka), starkowaną marchewkę (2 sztuki), ewentualnie ziemniaki (3-4 nieduże sztuki) zioła prowansalskie, odrobinę majeranku i pieprzu ziołowego czerwoną soczewicę (1 szklankę) ewentualnie dojrzałe pomidory (2-3 sztuki) ocet balsamiczny lub sok z cytryny (2 łyżki) odrobinę kurkumy łyżkę masła Do gorącego garnka wlewamy oliwę, wrzucamy pokrojoną drobno cebulę. Podsmażamy. Dodajemy zmiażdżony czosnek, liść laurowy, sos sojowy lub sól, koperek. Zalewamy 2 litrami gorącej wody. Wsypujemy kaszę jaglaną, starkowaną marchewkę i ziemniaki. Przyprawiamy ziołami prowanasalskimi, majerankiem, i pieprzem ziołowym. Dodajemy czerwoną soczewicę. Gotujemy 20 -30 minut. Dodajemy pomidory, dusimy chwilę. Jeżeli zupa jest za gęsta, dolewamy wody. Dodajemy ocet balsamiczny lub sos z cytryny, kurkumę i łyżkę masła. Barszcz ukraiński z kaszą jaglaną wegetariański Składniki: 2 marchewki 1 cebula Por (kawałek) Pietruszka, seler Fasola Jaś 1 duża garść (lub puszka czerwonej) Kilka suszonych grzybów 3-4 buraki ząbek czosnku (opcjonalnie) 3 łyżki kaszy jaglanej Przyprawy: pieprz ziołowy, majeranek, liść laurowy, sok z cytryny Sposób przyrządzenia: Fasolę zalewamy wodą minimum 12 h przed przygotowaniem zupy i gotujemy koło godziny (w świeżej wodzie). Na patelni rumienimy na łyżce oliwy pokrojoną w paski cebulkę, następnie dodajemy 2 pokrojone w słupki marchewki, pietruszkę, seler oraz por. Wszystko dusimy na małym ogniu. Zalać 2 litrami wody (a najlepiej wrzątku). Dodać całe (lub przekrojone na pół) buraki wraz z suszonymi grzybami, wsypujemy kaszę. Po półgodzinie dodajemy fasolę. Doprawiamy przyprawami wedle gustu: barszcz powinien mieć wyraźny smak. W tym celu dodajemy odrobinę soku z cytryny, roztarty majeranek, pieprz, liść laurowy oraz zmiażdżony czosnek. Gotujemy nie doprowadzając do wrzenia. Smacznego! Babka ziemniaczano - jaglana Generalnie, gdy planuję tę babkę, rano gotuję kaszę jaglaną (bez dodatków, te dodaję później) w większej ilości (np. z 2 szklanek kaszy jaglanej). Potem na obiad gotuję ziemniaki, tak żeby zostało jeszcze z 6 średnich sztuk. Nie jest to łatwe w mojej rodzinie, bo mamy rzadko ziemniaki ;) Ugniatam ziemniaki i kaszę jaglaną tłuczkiem do ziemniaków, daję dużo natki i/lub koperku, 2-3 łyżki majeranku, jak mi się chce to przesmażam 1 pokrojoną cebulę, czasami dodaję jakieś mięsko (co mam, byle pokrojone w kostkę i nie surowe, czyli np. kawałki indyka z poprzedniego dnia); można dodać podsmażone pieczarki; dodaję łyżeczkę kurkumy (poprawia trawienie), łyżeczkę pieprzu ziołowego, łyżkę soli lub gomasio (gomasio to zmielony sezam + siemię lniane + sól morska). NIE dodaję żadnych surowych składników, typu jajko. I tak masa się dobrze klei :) Całą masę wrzucam na blaszkę (okrągłą lub prostokątną, taką by babka miała ok. 4-5 cm wysokości, nie więcej) i wygładzam (łyżką, szpachelką, ręką, czym się da ;)) Tu robię nabiałowy wyjątek: wierzch smaruję gęstą śmietaną, dzięki czemu babka ma piękną złocistą skórkę po upieczeniu. Piekę do zarumienienia (ok. pół godziny w 180 stopniach Celsjusza) Babkę można odgrzewać ;) Więc jest też szybkim sposobem na II śniadanie :) Właśnie taką odgrzaną lubię najbardziej Do babki pasuje sos pieczarkowy, pomidorowy lub po prostu sama :) Potrzebujesz więcej przepisów? Sprawdź przepisy z kaszą jaglaną zawarte w ebooku. Autor: Paulina Rzepińska i Katarzyna Rudnicka Kasza jaglana zwana jest królową kasz. Wszyscy już milion razy zapewne czytali w „internetach”, jaka jest zdrowa. Tylko za każdym razem słyszę, że ktoś trafia na gorzką, a nawet jak nie trafia, to po prostu nie może się do niej przekonać. Nie wychodzi taka jak chcesz? Konsystencja zbyt klejąca? Jak robisz z nią kotlety to się rozpadają? No to kasza jaglana jest zdrowa?Kasza jaglana należy bez wątpienia do tych produktów, które warto włączyć do naszej diety. Szczególnie, jeśli pozostajesz na diecie bezglutenowej – choć nie tylko. Wszystkojedzących również zachęcam do jedzenia Nasza polska, tradycyjna dieta jest przeładowana ziemniakami, makaronami, białym ryżem. Często mało spożywa się błonnika, dobrych źródeł węglowodanów, które oprócz podnoszenia poziomu cukru będą dostarczały nam niezbędnych składników kaszy jaglanej znajdziesz żelazo (warto więc spożywać ją razem ze źródłami witaminy C), magnez i witaminy z grupy B. Jest również źródłem krzemionki, a więc zaprzyjaźnij się z nią jeśli chcesz poprawić stan swojej skóry, włosów i paznokci, a także pozytywnie wpłynąć na mineralizację kości. Kasza jaglana ma też w porównaniu do innych kasz sporo tego kasza jaglana (szczególnie w formie rozgotowanej) jest lekkostrawnym produktem więc jest idealna dla dzieci i osób starszych. Zawiera nieco mniej błonnika niż inne popularne kasze. Polecana jest w niektórych dolegliwościach układu pokarmowego np. przy uważam, że powinno się jeść ją codziennie na śniadanie, obiad i kolację, ale sądzę, że naprawdę warto wprowadzić ją do diety (w zależności od potrzeb chociaż 2-3 razy w tygodniu). To naprawdę proste, bo przecież można z jej udziałem zrealizować wiele prostych i pysznych powinien uważać na kaszę jaglaną?Ostrożnie powinny dawkować kaszę jaglaną osoby borykające się ze zbyt wysokim poziomem glukozy we krwi, diabetycy. Ma ona (w porównaniu do innych kasz) dość wysoki IG i mniej błonnika. Więc jeśli ją jecie to ważne jest to, z czym ją podacie. Takim osobom nie polecałabym przyrządzenia kaszy na słodko, a bardziej na kasza jaglana jest bezglutenowa?Kasza jaglana jest produktem naturalnie bezglutenowym. Niestety musisz zachować czujność, jeśli nie możesz spożywać śladowych ilości glutenu. Bardzo dużo kasz dostępnych na rynku jest zanieczyszczonych kasza jaglana jest gorzka?Może być gorzka. Dlaczego? Ponieważ należy ona do stosunkowo tłustych kasz. A tłuszcz, jak zapewne się domyślasz, w niesprzyjających warunkach jełczeje. Więc źle przechowywana kasza jaglana może być gorzka. I taka nie powinna być jakości kasza jaglana ma (dla niektórych) delikatny posmak goryczki, ale można sobie z nim poradzić. Zaraz się dowiesz przygotować kaszę jaglaną do gotowania?Zaleca się:prażenie na suchej patelni lub w garnku aż kasza zacznie wydzielać lekko orzechowy zapach (uwaga, aby nie spalić!), a następnieprzelewanie bardzo często nie mam ochoty na kultywowanie tych dwóch sposobów jednocześnie. Ponieważ kupuję kaszę dobrej jakości, a i nie wyczuwam żadnej goryczki, to najczęściej ją po prostu:moczę przez kilka godzin,(w razie jeśli zapomnę lub nie mam czasu na moczenie) płuczę dokładnie pod bieżącą wodą (najpierw zimną, a później mocno ciepłą/wrzącą).Jak ugotować kaszę jaglaną?Wszystko zależy od tego, co chcemy z kaszy jaglanej przygotować i w jakiej formie ją zjeść. Ja najczęściej gotuję kaszą jaglaną w większej ilości i przechowuję ją w lodówce, dorzucając do tego, co akurat mam w gotować kaszę na sypko i dopilnować, aby cała woda wyparowała. Wtedy nie będziemy mieć problemu z tym, że kotlety czy ciastka jaglane się jak można gotować kaszę jaglaną:Należy podprażyć i przelać suchą kaszę wrzątkiem. Plan minimum to darować sobie prażenie i przepłukać kaszę dokładnie wodą zimną i ciepłą lub najlepiej przerzucić kaszę do garnka i zalać ją wodą (najlepiej wrzątkiem) w proporcji 2,5:1 czyli dwie i pół szklanki wody na jedną szklankę kaszy. Jeśli wiem, że będę kaszę mocno przetwarzać i np. podduszać z czymś lub piec np. kotlety następnego dnia, to gotuję ją w proporcji 2:1 – wtedy wychodzi lekko na małym ogniu aż kasza zupełnie wchłonie wodę. Uwaga, aby nie przypalić. Ja w trakcie gotowania nie mieszam, żeby pozostała sypka, a nie wchłonięciu wody i wyłączeniu gazu przykrywam garnek i pozostawiam jeszcze na jakiś czas w ciepłym miejscu, aby kasza doszła do też kiedyś robiły nasze babcie z większością kasz. Gotowały je krócej, a później przykrywały i odstawiały w ciepłe miejsce. Nierzadko garnki były owijane w kołdrę. Tak robiła jeszcze moja mama z kaszą jęczmienną czy skomplikowanie to gotowanie? Jeśli uświadomisz sobie, że to można zrobić raz na kilka dni i mieć spokój, to może wzrośnie Ci poziom motywacji. :-)Jak długo przechowywać ugotowaną kaszę jaglaną?Ja przechowuję ją w lodówce najczęściej 2-3 dni. Ta 3-dniowa jest najczęściej używana do potraw, które wymagają obróbki jednodniową używam też na zimno: do puddingów, koktajli czego używać kaszy jaglanej?Kaszę jaglaną można użyć w wielu potrawach. Sprawdza się zarówno w daniach słodkich jak i mnie kasza jaglana ląduje w:obiadach- jako prosty i lubiany przez nas dodatek do wegańskich kotletów, gulaszów etc.,jaglankach porannych,jednogarnkowych daniach warzywnych z kaszą jaglaną,kotletach i burgerach,zupach (uwaga, bo kasza z czasem mocno gęstnieje więc w zupach używaj jej niewiele),sosach (jako środek zagęszczający),pasztetach,ciastach,ciastkach,placuszkach, nie jest tak, że jemy ją codziennie. Zwykle gotuję jej więcej na 2-3 dni i dorzucam do różnych potraw. Później jest kilka dni przerwy, kiedy gotuję więcej innej kaszy (np. gryczanej).Jeśli przekonałam Cię trochę do kaszy jaglanej to koniecznie zerknij na moje pomysły na kaszę jaglaną. A niebawem już nowe przepisy z kaszą jaglaną w roli Ci się ten wpis? Koniecznie zerknij też na:

kto schudł na kaszy jaglanej